Как экономить на еде: способы экономии на покупке продуктов

Шаг 5.Найти способы сэкономить

Есть две причины, по которым не получается держаться в рамках бюджета:

• бюджет занижен — семья поставила слишком маленькую сумму и ее не хватает, значит, нужно пересчитать;
• есть лишние расходы — те, на которых можно было бы сэкономить.

С заниженным бюджетом можно заметить, что семья не голодает, но каждый месяц выходит за рамки бюджета. Значит, деньги берутся из другой категории, и нужно пересмотреть распределение по категориям: возможно, на одежду уходит меньше запланированного, или коммуналка летом позволяет экономить по 1000 – 2000 рублей и покупать на эти деньги больше продуктов. Нужно перераспределить деньги так, чтобы план сходился с фактом, иначе расходы так и останутся непредсказуемыми.

Александр, ведет бюджет с 17 лет

Если коротко: всё сложно. Подробнее: я считаю бюджет с 17 лет, как уехал из Казахстана в Россию жить самостоятельно. С первых же дней начал учитывать, сколько я трачу на продукты. Посчитал два-три месяца и примерно понял, какая сумма мне нужна.

Бюджет на продукты постоянно корректируется из-за роста цен, инфляции и смены продуктов питания. Если студентом я ел в основном борщ, макароны, жареную картошку и плов, то сейчас балуюсь стейками из лосося (надо же омегу получать!) и больше свежих овощей ем. 

В семье бюджет корректируем так: если не первый месяц не умещаемся в бюджет на продукты, значит, решаем его увеличить. А если траты не совпадают из-за случайного перерасхода, то перераспределить. Например, есть категория трат — автомобиль, там бензин, мойка, ремонт, в этом месяце мы много ездили и потратили на бензин больше, но на мойку не тратились, значит, на бензин добавляем из денег, которые планировали потратить на мойку. Так же с продуктами: если нужно больше на продукты, смотрим, в какой категории остаются деньги, и берём оттуда.

Еще есть буфер — деньги на всякий случай. Это не инвестиции и не накопления на мебель или технику. Это просто буфер, куда можно залезть, если что-то пошло не так. Там постоянно копится сумма, которую, если что, можно потратить. Но после этого нужно сделать вывод и скорректировать бюджет, особенно если перерасход стал регулярным.

С лишними тратами нужно подумать, как их сократить. У каждого свои способы: кто-то готов отказаться от бизнес-ланчей на работе, а кто-то слишком грустит без доставки роллов по пятницам, чтобы от нее отказываться. Поэтому нужно прикинуть, сколько денег принесут ограничения, а потом оценить, стоят ли они того.

Привычный расход	Как сэкономить	Примерная экономия
Кофе в кофейне возле работы,150 рублей 20 раз в месяц, итого 3000 рублей	Купить пачку молотого кофе и френч-пресс и заваривать кофе на работе, френч-пресс разово — 700 рублей;пачка кофе два раза в месяц — 345 × 2, 690 рублей.	В первый месяц — 1610 рублей, со второго месяца — 2310 рублей,за год — 27 020 рублей.
Бизнес-ланч в кафе на работе,350 рублей по 20 раз в месяц, итого 7000 рублей.	Готовить дома и брать обеды с собой:один обед в среднем 84 рубля, в месяц 1669 рублейиз расчета, что на месяц обедов покупаем по 500 граммов гречки, риса, макарон и пшена, 1 кг куриного филе и форели, овощи для салата и готовые салаты: из морской и квашеной капусты.	В день — 266 рублей, в месяц — 5 331 рубль,за год — 63 972 рубля.
Бутилированная вода в зале,50 рублей три раза в неделю, за месяц — 600 рублей.	Купить бутылку и набирать воду дому из фильтра,бутылка — 500 рублей разово.	В первый месяц — 100 рублей,со второго месяца — 600 рублей,за год — 6 700 рублей.

Если не получается экономить, стоит посчитать, сколько денег в семейный бюджет приносят ограничения, и напомнить себе о той цели, ради которой всё затевалось.

Квартира не всегда дорого
Группа «Самолет» строит квартиры, на которые реально накопить, а еще их можно покупать в рассрочку и в ипотеку. Так что ставим финансовую цель и берем курс на квартиру. Уи!
Посмотреть, что там есть

Примерное меню и рецепты на неделю для всей семьи

Ниже мы приводим приблизительное меню на неделю для всей семьи, а также рецепты вкусных блюд. Это может идти вразрез с вашими кулинарными пристрастиями и привычками. Но имея перед собой шаблон, легко внести в него изменения на свой лад.

Понедельник:

• Завтрак – каша гречневая.
• Обед – суп на курице с вермишелью.
• Полдник – салат из кураги и моркови.
• Ужин – овощной салат, тушеная в сметане печень куриная, вермишель.

Вторник:

• Завтрак – яичница с сосисками.
• Обед – свекольный салат, вермишелевый суп.
• Полдник – фруктовый салат или целые фрукты.
• Ужин – овощной салат, плов.

Среда:

• Завтрак – каша манная с изюмом.
• Обед – гуляш.
• Полдник – рататуй с добавлением риса.
• Ужин – салат из редиса и зелени, картофельные зразы с начинкой из грибов.

Четверг:

• Завтрак – творожная запеканка.
• Обед – гороховый суп.
• Полдник – лепешка картофельная.
• Ужин – тушеная рыба в сметане, тушеные овощи.

Пятница:

• Завтрак – ягодные вареники со сметаной.
• Обед – салат с грибами и курицей, картофельное пюре.
• Полдник – йогурт.
• Ужин – рис вареный, креветки, зеленый салат.

Суббота:

• Завтрак – омлет.
• Обед – гороховый суп с гренками и копченостями.
• Полдник – оладьи яблочные.
• Ужин – тушеная капуста с фаршем и рисом, морковно-чесночный салат.

Воскресенье:

• Завтрак – яичные гренки.
• Обед – рыбная солянка.
• Полдник – пирог.
• Ужин – картофельная запеканка с фаршем, мятно-огуречный салат.

Для реализации предложенного меню для семьи на неделю приводим некоторые рецепты.

Салат из кураги и моркови

• Ингредиенты: 4 морковки, 2 горсти кураги, 1 ст. л. меда, 2 ст. л. лимонного сока, 2 ч. л. оливкового масла.
• Приготовление: очищаем морковь и измельчаем на терке, пересыпаем в салатник. Добавляем нарезанную соломкой курагу. Взбиваем венчиком сок лимона, мед, масло оливковое. Заправляем салат.

Плов

• Ингредиенты: 1 морковь, 1 луковица, 1 ст. л. специй для плова, 1 стакан риса, 300 г свинины, 3 ст. л. растительного масла, зелень.
• Приготовление: рис промываем несколько раз сначала в теплой воде, затем – в холодной. Пересыпаем в кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности. Тем временем в толстодонном сотейнике разогреваем масло. Очищаем лук и морковь, измельчаем. Обжариваем на масле овощи до мягкости. Добавляем нарезанную кубиками свинину. Продолжаем обжаривать. Когда мясо дойдет до готовности, всыпаем рис, специи. Перемешиваем, накрываем крышкой и томим на маленьком огне минут двадцать. Выключаем огонь, посыпаем рубленой зеленью, настаиваем несколько минут.

Салат с грибами и курицей

• Ингредиенты: вареная куриная грудка, горсть крутонов, кочанный салат, 10 шампиньонов, 2 ст. л. растительного масла, 5 ст. л. сметаны, соль.
• Приготовление: вареную грудку нарезаем небольшими кусочками, пересыпаем в салатник. Шампиньоны нарезаем пластинами, обжариваем на масле до золотистости. Листья салата рвем на небольшие части. Добавляем грибы, салат. Заправляем сметаной, солим по вкусу и посыпаем крутонами.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Статья обновлена: 11.02.2020

С чего начинается экономия?

Если нравится употреблять в пищу большое количество мяса, пить молоко и использовать во всех блюдах сыр, никакой экономии не получится. Бесполезно искать экономные рецепты, ведь мясные и молочные продукты являются очень дорогими. Хотя людям, привыкшим употреблять их, кажется, что дорогими являются овощи и фрукты.

На практике можно убедиться в обратном. Если полностью отказаться от мясных и молочных продуктов, будут экономиться от 50 до 80 % бюджета. При этом еще и здоровье улучшится: не будет возникать сезонных болезней, станет таять лишний жир, прекратятся проблемы с кровяным давлением, с сердцем, дыханием, исчезнет аллергия, не будут больше беспокоить печень и поджелудочная железа, пропадут жор, апатия, лень, депрессия, кариес.

luckyads

Сравнение цен в различных магазинах

Народная поговорка гласит, что копейка рубль бережет. Конечно, может быть очень удобно отовариваться в одном большом гипермаркете и забыть о покупках на ближайшие пару дней. Но стоит всего лишь потратить несколько минут и купить, к примеру, хлеб на 5 рублей дешевле. Этот единственный продукт может в месяц сэкономить пару сотен рублей. То же самое касается молока, яиц и других продуктов. Тратьте свои деньги с умом!

3D-модельер в топе: составлен рейтинг самых оплачиваемых вакансий для молодежи

МВД предлагает снизить стоимость ОСАГО за добровольное прохождение ТО

Из-за подорожания металла строители спецтехники просят субсидию

Если же у вас не хватает времени на поиски лучшего предложения, то можно попробовать более технологичный вариант. В интернете есть множество приложений, который способны сами определить, какой магазин предлагает лучшие цены в вашем районе.

Как научиться экономить на еде?

Просто желания экономить на пище недостаточно. Если не отказаться от мяса, рыбы, молока и яиц и не готовить самостоятельно, никакой экономии не будет. Каждую закупку продуктов нужно тщательно планировать. Покупка овощей и фруктов должна осуществляться в магазинах сниженных цен. Это основные правила экономии.

Чтобы научиться экономить деньги на еде:
— надо выделять время на планирование и готовку;
— нужно всегда следить за количеством закуски в холодильнике, хлеба в морозильнике, напитков в банках и печенья в пластиковых контейнерах;
— необходимо обязательно рассчитывать расходы на дорогу до магазина, если нужно ехать за продуктами; надо тратить ровно столько, сколько было выделено на продукты, в ином случае покупать меньше;
— следует научиться питаться просто; вареный картофель со свежим салатом может оказаться вкуснее сложного блюда, для приготовления которого требуется много дорогих продуктов;
— надо искать информацию о том, какие продукты могут нанести вред организму и отказываться от них, как, к примеру, от мясного, рыбы, молочного и яиц.

Следует понять, что отказ от вредных продуктов и уменьшение порций не скажется негативно на здоровье. Как показывает практика, умеренный рацион только улучшает все функции организма и усиливает иммунную систему. Это способ питания здоровых людей

Важно не количество продуктов, а их качество и сбалансированность блюда. Овощные как раз сбалансированные, ведь включают в себя, как правило, все, что необходимо для полноценного функционирования человеческого организма.

Как перестать переплачивать в продуктовых магазинах: 6 главных советов

Вы задумывались, сколько мы переплачиваем от лени или невнимательности? Я проводила собстсвеные подсчеты. Оказалось, до 20% от всех чеков! Да, 20% можно было бы сэкономить при покупке продуктов, серьезно не потеряв ни в количестве, ни в качестве.

Проверяйте ценники!

При выборе товара неизвестной для вас торговой марки, всегда внимательно проверяйте ценник. Некоторые товары стоят гораздо дороже своих соседей по полке. Если при покупке вон той симпатичной упаковки пельменей вы не посмотрели на ценник, рассчитывая, что она стоит рублей 250, не удивляйтесь, когда потом в чеке обнаружите, что она стоила 600.
Товары ваших любимых марок тоже могут резко подорожать, поэтому на всякий случай проверяем и их ценники.

Уходите от брендов 

Все слышали слоган про рекламу, которая является двигателем торговли, но все равно мы продолжаем брать разрекламированные товары. Хотя часто они не такие уж и вкусные, да и качество не самое лучшее. Но мы все равно берем их по привычке. Товарам малоизвестных местных бредовдовольно сложно пробиться на полки крупных магазинов, но у некоторых это получается. И в следующий раз, когда ваша рука потянется за сметаной в полосатой банке, сделанной по ТУ, посмотрите еще раз на полку. Наверняка на ней найдется товар местного производителя, сделанный по ГОСТу, который стоит немного дешевле и будет гораздо вкуснее.

Составляйте список покупок

Не обязательно брать бумажку и составлять список, это можно сделать и в голове. Сначала проходимся по продуктам, которые мы едим постоянно. Например, мясо, овощи и бакалея. Ага, значит курица есть, а вот говядины надо прикупить. Картошка и лук есть, купим моркови. Аналогичным образом зафиксируйте остальные продукты, которые вы едите постоянно.
Дальше стоит подумать о том, что вы бы хотели приготовить и внести необходимые продукты в список, чтобы потом не метаться по магазину, если вам у кассы вдруг захочется приготовить оливье.
Жесткое планирование ни к чему, но все же необходимо хотя бы примерно представлять, что вы хотите купить, а не думать об этом уже в магазине.

Не ходите в магазин голодными

Тут все ясно. Ты не ты, когда голоден, руки сами тянутся к вон тому пирожку, стойте, а это что, курица гриль? Дайте две!
Желудок прямо-таки кричит, хочу то, хочу это, и еще возьми вот это. Приходя в магазин голодным, вы рискуете набрать много лишнего.

Первый шаг к экономии — список покупок

Одной из самых простых рекомендаций для экономии является список покупок, если вы научитесь делать покупки в строгом соответствии с ним. Правильно составленный список поможет Вам не только ничего не забыть, но и избавить вас от спонтанных покупок ненужных продуктов.

Для того, чтобы правильно составить список покупок, нужно внимательно изучить содержимое холодильника, чтобы точно знать, сколько и чего покупать. Также нужно продумать, какие блюда вы будете готовить следующие несколько дней, и написать все, что пригодится для их приготовления. Кроме того, не рекомендуется составлять список на голодный желудок, т.к. в таком случае Вам захочется добавить туда лишнего.

Готовый список удобнее всего держать в магазине под рукой, вычеркивая ручкой то, что уже куплено. Так Вы сможете максимально экономить покупая продукты.

Список также поможет Вам избежать покупки со скидкой того товара, который Вам в данным момент не нужен, и в конце концов испортится.

На кухне

К сожалению, экономия в магазине при покупке продуктов не поможет «вытянуть» семейный бюджет, если не соблюдать еще несколько не менее полезных правил на кухне.

Секреты:

• Заготовки. Речь идет не о трехлитровых банках с различными соленьями – это занятие, скорее, на любителя. Однако заморозка зелени, ягод и порубленных сезонных овощей поможет экономить на продуктах.
• Правильно храните продукты. Соблюдение простых правил хранения предотвращает их порчу. Чем бережнее вы относитесь к продуктам, тем реже возникает необходимость в пополнении продовольственных запасов.
• «Вторая жизнь». Чтобы экономить, вы можете подарить её большинству продуктов. Белый или черный хлеб начинает сохнуть? Приготовьте из него сухарики и добавляйте в салатики.
• Готовьте самостоятельно. Зачем покупать то, что можно сделать самостоятельно? К примеру, квас. В супермаркете 1,5 л бутылка будет стоить не менее 50 рублей, а 3 л домашнего напитка обойдутся не более чем в 20 рублей. Прекрасная возможность экономить.
• Сначала – скоропортящаяся еда. Купили молоко, а через неделю, когда вспомнили о нем и решили попить, оказалось, что оно пропало. Знакомая ситуация? Чтобы не выкидывать деньги на ветер, рекомендуем клеить на скоропортящиеся продукты записки (например, «съесть до среды»).
• Сократите питание за пределами дома. При возможности откажитесь от посещения кафе, бистро и ресторанов. Домашняя еда – априори дешевле. Проводите целый день на работе и 2-3 раза посещаете столовую? Подготавливайте с собой домашнюю еду в пластиковых контейнерах.
• Не бойтесь экспериментировать на кухне. Чтобы экономить на еде, регулярно устраивайте эксперименты с недорогими товарами – каша из пшенки или перловки на завтрак, гуляш с легкими и сердечками, фаршированная печень с овощами. Часто ли у вас в меню появляются такие недорогие, но вкусные блюда?

• Всякое—разное. Из остатков различных продуктов, обнаруженных в холодильнике, можно сообразить вкусную начинку для приготовления пиццы или пирога.
• Порядок в холодильнике. В отдаленную часть холодильника помещайте продукты, которые хранятся продолжительное время. Оставляйте на виду скоропортящиеся товары, которые необходимо использовать в ближайшее время – сыры, колбасы, молоко, творог и др.
• Берите рыбу и курицу целиком. И разделывайте в домашних условиях, чтобы экономить. Из рыбьей головы, плавников и хвоста удастся сварить вкусную уху, а из филе курицы сделать фарш или котлеты.

Покупать про запас со скидками

Если товары, которыми семья пользуется постоянно, продаются со скидкой, выгодно взять их побольше. Например, семья каждый месяц покупает зубную пасту за 159 рублей, а в апреле такая паста по акции стоит 99 рублей, тогда выгоднее купить сразу 12, за год получится сэкономить на пасте 720 рублей.

Еще стоит покупать про запас со скидками порошок, туалетную бумагу, чай, крупы, любимые макароны, растительное масло. В месяц покупки расходы будут выше, но годовые затраты снизятся. Необязательно брать сразу на год, даже запасы на месяц-два вперед помогут сэкономить.

Акции на товары, которыми семья пользуется постоянно, можно отслеживать в приложениях и специально идти за ними с большой сумкой. Еще можно находить товары со скидками случайно в магазине возле дома. Тогда нужно посмотреть, до какого числа действует акция, и или сразу купить про запас, или вернуться за нужным товаром позже, если это что-то объемное.

Игорь, Москва

Я обожаю урбеч из кешью и каждое утро ем тост с урбечем на завтрак. Урбеч дорогой, а банки хватает на неделю, поэтому выходит дороговато. 

Теперь я покупаю урбеч во Вкусвилле и научился экономить. Во Вкусвилле одна банка стоит 491 рубль. Но у них есть приложение, в котором можно выбирать любимый продукт, и это дает скидку 20%.

Чтобы выбрать любимый продукт, нужно купить что-то во Вкусвилле на 500 рублей, и тогда скидка на любимый продукт будет действовать две недели. Кроме урбеча я почти ничего там не покупаю, поэтому делаю так:

1. прихожу в магазин, беру банку урбеча и еще что-то небольшое;
2. после оплаты выбираю в приложении любимый продукт — урбеч из кешью;
3. в течение двух недель прихожу в магазин и покупаю пять банок. 

В итоге плачу 2456 рублей вместо 2946. Экономия — почти пятьсот рублей.

Не ходи по магазинам, когда ты голоден

Когда ты голоден, то становишься жертвой своей тяги к дешевой, легкой в приготовлении и нездоровой пище. Исследования показывают, что покупатели, которые не ели в течение нескольких часов, делают более нездоровый выбор продуктов питания, в основном покупая высококалорийную еду.

Ученые считают, что эта наша особенность имеет биологическую основу: когда мы голодны, организм естественным образом готовится к ««тяжелым временам», выбирая продукты с высоким содержанием калорий «про запас».

Еще один интересный вывод из исследования: покупатели, которые голодны, покупают такое же количество низкокалорийных продуктов, как и те, кто недавно поел. Тем не менее, они, как правило, также приобретают и высококалорийные товары.

Поэтому, когда ты голоден, то склонен загружать свою тележку гораздо большим количеством еды, и значительная часть этой пищи — не то, что нужно твоему организму. Это неизбежно приводит к увеличению расходов и отходов, а также ухудшению питания.

Постарайся идти за продуктами сразу после еды или заранее перекусывать небольшой (здоровой) закуской.

Помни: здоровье не должно быть дорогим. Тебе не нужно жертвовать питанием, если у тебя ограниченный бюджет. Вооружившись знаниями и планированием, ты можешь выбирать продукты питания, которые хороши как для организма, так и для кошелька.

Как правильно сравнивать цены на продукты?

Сначала придется пользоваться калькулятором, а потом можно приучить себя считать все в уме. Это еще и полезно для мозга. Для того, чтобы понять, где покупать продукты выгоднее, стоит изучить все цены на продукты в ближайших магазинах. Кажется, что задача неподъемная. Но можно остановиться только на тех продуктах, которые вы покупаете регулярно.

Если вы покупаете мандарины или соленую рыбу пару раз в год, то на них все равно серьезно не сэкономить. А вот на покупках овощей, бакалеи, круп, молочной продукции можно хорошо сэкономить благодаря регулярности покупок, если выбрать магазин с самыми низкими ценами.

Хорошо экономить помогают скидки. Но пользоваться ими тоже нужно уметь, чтобы не купить просроченных продуктов и не переплатить за товары с желтыми ценниками. Я обычно делаю так, иду в магазин со списком необходимых продуктов. Покупаю строго по списку.

Так как я приблизительно знаю цену за каждый товар, который планирую купить, то внимательно смотрю по сторонам, если увижу хорошую скидку на нормальную марку еды, которой могу заменить то, что есть в моем списке, то покупаю альтернативу. Главное смотреть на цифры на ценниках, а не на их цвет. Потому что на цветных ценниках цены могут быть даже больше, чем на обычных.

Сельскохозяйственные ярмарки

Следующий способ является одним из самых действенных и помогает сэкономить в перспективе огромные деньги. Каждый год в любой город приезжают фуры с различными овощами и фруктами. Этой возможностью просто необходимо пользоваться, так как именно там цена на продукты является самой низкой. Покупать продукты оптом всегда выгоднее, чем в магазинах! Это связано с тем, что торговые сети всегда добавляют свою наценку на товар, а если еще учесть, что к зиме овощи дорожают, то есть смысл купить, к примеру, пару мешков картошки.

Непривитых сотрудников будут отстранять от работы: разъяснение Роструда

Российские многодетные семьи получат дополнительные выплаты

Кредитная карта может быть выгодной. Когда и какой картой платить

Кроме покупки овощей можно задуматься и о приобретении сыпучих круп, сахара, муки. Такое вложение быстро себя оправдает в пору кризиса. Тем не менее, если у вас негде хранить большое количество продуктов, рекомендуется покупать поменьше, так как они могут банально испортиться.

Дома

Экономия начинается дома. А еще дома начинается тщательная подготовка к сокращению расходов. Используя простые способы, вы уже сможете сократить часть ненужных трат. Рассмотрим их:

Шаг #1 — Составьте список продуктов

Я понимаю, что этот совет звучит банально и я Капитан Очевидность. Но… нет списка – дома обнаружите несколько лишних продуктов. Или забудете купить что-то нужно. Список – наше все. Помимо траты ненужных денег он сокращает время нахождения в магазине раза в три четыре. Если у меня нет списка – я блуждаю по торговым рядам, рассматриваю акции, выложенный товар. Есть список – пять минут максимум я трачу на нахождение товара и пара минут на кассе.

Шаг #2 — Определите бюджет на питание на месяц

Для каждой семьи он устанавливается экспериментальным путем. Все зависит от количества членов семьи, питаетесь ли вы дома или на работе, есть ли специальные предпочтения, есть ли праздники в месяце (дни рождения, новый год, юбилеи). Для начала вам нужно  2-3 месяца записывать все ваши расходы на еду. Потом можно сделать статистику и вы поймете, сколько денег вы тратите. В идеале не выходить за пределы бюджета в месяц.

Шаг #3 — Метод 4-х конвертов

Он следует из предыдущего пункта. Если вы знаете свои траты на питание в месяц, то можно разделить свою бюджет на четыре части, разложить по разным конвертам и в неделю тратить только положенную сумму. Очень хорошо дисциплинирует от всяких ненужных трат. Так если вы вдруг в пятницу обнаружите, что деньги на эту неделю закончились, то это будет хорошим стимулом сесть и проанализировать не покупалось ли что-нибудь лишнее.

Шаг #4 — Раз в неделю наводите порядок в холодильнике и в запасах

Перед походом в магазин всегда смотрите ваши запасы дома. А иногда просто пересматривайте продукты на предмет срока годности (крупы, мука, макароны, консервы, заморозка). Во-первых, это хороший способ не выбрасывать продукты. А во-вторых, приготовить что-нибудь необычное, испечь блинчиков или оладушек, сделать интересную запеканку из фарша.

Шаг #5 — Круговое меню

В свое время круговое меню стало для меня спасением. Оно экономит огромное количество времени и денег. Это меню, которое составляется на месяц. Исходя из блюд, составляется список покупок. Можно закупаться на месяц сразу после зарплаты (мясо, рыба, крупы, макароны), а можно ходить раз в неделю в магазин (для овощей, фруктов, хлеба и молочки ходить придется чаще). Но составив меню единожды на месяц, можно больше не ломать голову, что же приготовить. Или быть уверенной, что в твоем холодильнике всегда есть продукты, для полноценного обеда. Главное, не забывать их заранее размораживать.

Несколько простых советов

Лишние затраты часто связаны с тем, что придя в магазин, люди покупают продукты, без которых можно было бы и обойтись. Поэтому, рекомендуется посещать супермаркет для закупки продуктов не более одного раза в неделю, а лучше один-два раза в месяц. С помощью такого режима закупок, семье не придётся расходовать все приобретенные продукты за несколько раз и отправлять некоторые из них в мусорный ящик.

Советы по закупкам:

Прежде чем отправиться в магазин необходимо составить список и делая покупки, отклоняться от него только в том случае, если это крайне необходимо;
Не стоит обращать внимание на рекламу и акции, которые предлагаются в магазине и по телевизору, если конкретный продукт не указан в списке. Если не следовать этому совету, сэкономить не получится;
Во избежание лишних затрат, с собой необходимо взять ровно столько денег, сколько потребуется для приобретения продуктов из списка
Кредитные и другие карты, на которых имеются деньги на счёте, лучше оставить дома

Хотя с другой стороны при оплате дебетовыми и кредитными картами можно получать кэшбек от суммы покупки
Важно составить меню на неделю. Таким образом, при каждом походе в магазин, будет легче сориентироваться в том, какие продукты необходимы, а от каких можно вовсе отказаться;
Прежде чем отправиться на рынок или в магазин, необходимо поесть, так как в противном случае, у человека возникает желание приобрести всю еду, которую он увидит

По статистике, голодный человек тратит гораздо больше денег, чем сытый.

Перед тем, как отправиться в конкретный магазин, супермаркет или на рынок, желательно сравнить цены и узнать, есть ли скидки на такие продукты, которые указаны в списке. Для этого можно воспользоваться интернет сервисами, в которых есть актуальная информация о ценах в различных торговых точках. Но, необходимо следить за тем, чтобы эта информация обновлялась как можно чаще.

Экономьте на нарезке и упаковке

Нарезной хлеб, колбаса в нарезке, молоко в бутылке, чай в пакетах, масло в упаковке – все это очень удобно, но не очень выгодно. В большинстве случаев такие продукты стоят на 5-10% дороже. Обо всем поподробнее.

а) Нарезной хлеб – удобно, но стоит на 5-10% дороже. Дешевле будет купить целый хлеб, и потратить дома несколько секунд, чтобы нарезать его самому.

б) Молоко в бутылке – очень удобно, но очень не выгодно – за бутилированное молоко можно переплатить до 20%. Выход – приобрести специальную пластмассовую емкость, которая будет держать открытый пакет молока в вертикальном положении. Кстати, чтобы не прокиснуть молоку вовсе не обязательно быть закрытым крышкой. Однако, хранить любое молоко не рекомендуется дольше 2-3 дней.

в) Нарезанные колбаса и сыр в герметичных упаковках – тоже весьма невыгодное предложение. За такое удобство, несомненно, придется переплатить, но если речь об экономии, то покупать следует только цельную колбасу и сыр. Кстати, колбаса довольно вредный продукт, и её лучше и вовсе исключить из рациона.

г) Чай в пакетах – плох не только с точки зрения экономии, но также с точки зрения качества. В Индии, например, чай в пакетах называют «позорным» и не пьют вовсе. Причина этому – в пакеты насыпаются остатки чая и труху — в общем все то, что не попало в упаковку рассыпного чая. Но из-за удобства, пакетированный чай все равно стоит дороже, поэтому лучше купить заварочный чайник и перейти на рассыпной чай, который, к тому же, вкуснее.

д) Вода в бутылках — один из самых невыгодных вариантов покупки. Во первых, если пользоваться обычным кухонным фильтром для воды, то за те же деньги можно получить в 5-6 раз больше воды. Во-вторых, качество бутилированной воды часто оставляет желать лучшего, заметно проигрывая по качеству воде фильтрованной. Главное, не забывать вовремя менять фильтр

Выбор выгодной упаковки

Никакой потребительской ценности от упаковки товара нет, однако она включается в стоимость продукта. Значит, надо выбирать более выгодный вариант. Например, выгоднее взять 2-литровую минеральную воду (1 бутылку), чем 4 по 500 мл.

Но большая упаковка – не всегда выгодно. Поэтому нужно сравнивать стоимость за единицу товара. Иногда маленькая упаковка – более выгодно. Например, 2 литра газированной воды стоят 85 рублей, а 500 мл – 18 рублей – 72 рубля за 4 штуки. Как видно, лучше купить 4, чем 1.

Или наоборот. На картинке видно, что 1500 мл воды стоит 23,59 руб., а если купить аналогичный объем в маленьких бутылках, то придется заплатить 52,17 руб.

Покупай сезонные или замороженные овощи

Лето и ранняя осень — отличное время, чтобы увеличить количество потребляемых овощей и фруктов, посещая фермерские рынки. Продукты на них, как правило, органические и стоят дешевле, чем в супермаркете. А в холодные сезоны вполне можно переключиться на замороженные овощи.

Они удобнее и проще в приготовлении, чем свежие, что повышает вероятность того, что ты купишь и съешь их больше. Заморозка также не портится так быстро, как свежие овощи, которые могут сгнить, если ты не употребишь их в течение нескольких дней. И, конечно, замороженные овощи могут стоить примерно вдвое дешевле, чем свежие.

Кроме того, исследования обнаружили, что некоторые овощи (такие как брокколи, горох и шпинат) полезнее для нас именно в замороженном виде. Это связано с тем, что они теряют свои питательные вещества с течением времени при хранении в холодильнике.

Маркетинговые уловки

Необходимо понимать, что популярные бренды вместе с супермаркетами разрабатывают специальные стратегии для того, чтобы клиент приобретал тот товар, который выгоден для производителя из самого магазина, но никак не для покупателя. Дорогие товары размещаются на полках таким образом, чтобы человек замечал их в первую очередь. Всё остальное, что продаётся по более доступной цене, но иногда совсем не уступает в качестве, находится внизу или намного выше уровня глаз. Поэтому, человек начинает тратить гораздо больше, даже не замечая этого.

Чтобы избежать подобных покупок, необходимо осматривать полку полностью сверху донизу

Также следует обращать внимание на состав одних и тех же продуктов. Если цена находится примерно на одном уровне, скорее всего, состав будет одинаковым

Закупки и питание в первую неделю

Я нашел на рынке выброшенные продукты: несколько мандаринов, морковь, несколько помидоров. Они были испорченные, чуть подгнившие, замерзшие, но есть можно.

Продукты закупал в «Магните», «Светофоре», «Красном и белом». Что купил в первую неделю:

• Подсолнечное масло — 77 рублей,
• Сахар — 44 рубля,
• Перловка — 22 рубля,
• Горох — 25 рублей,
• Овсяные хлопья — 13 рублей,
• Капуста — 25 рублей,
• Картофель, 7 штук — 23 рубля,
• Бедро куриное, 1 штука —36 рублей,
• Лук репчатый, 4 штуки — 10 рублей,
• Мука, 2 кг — 46 рублей,
• Яйца, десяток — 57 рублей,
• Морковь, 1 штука — 2 рубля,
• Окорок свиной, 890 граммов — 214 рублей

Итого: 594 рубля.

Купленную свинину я разделил на 20 ровных кусочков (примерно по 45 граммов) и заморозил, чтобы мяса хватило надолго.

В первую неделю я приготовил блины из перловки на воде, их можно использовать и в качестве хлеба. Сделал гороховый суп. На десерт приготовил морковное печенье: оставшийся рассол из-под огурцов смешал с растительным маслом, сахаром, тертой морковью, добавил немного соды и выпек в духовке. На чай денег тоже не хватало, вместо него я использовал шиповник и боярышник, собранные на улице, — заваривал кипятком и пил.

Пятый день эксперимента провел в гостях у мамы, от еды отказываться не стал. На ужин приготовил тушеную капусту и блинчики с начинкой из курицы, капусты, лука и моркови.

В конце недели приготовил несколько свиных отбивных в панировке из перемолотой перловки и картофельные драники. Также заготовил квашеную капусту.